王海军 （男，47岁）
更新时间：2024-03-10
手机已认证
（该简历由手机发布）
最高学历：本科 | 工作经验：10年以上 | 专业：酒店管理
婚姻状况：已婚 | 身份证号： 不公开显示
籍 贯：山西省泽州县 | 现居住地：晋城市城区汇仟社区龙岭苑小区5号楼4单元601
求职状态：在职
两周内求职情况
活跃度：
2024-03-10更新
主动申请 0 个职位
浏览过 0 个职位
企业关注度：
简历被浏览 0 次
简历被下载 0 次
收到面试邀请 0 次
求职意向
期望月薪：5000~10000元/月|工作性质：全职
期望地区：晋城市|期望行业：酒店/旅游
期望岗位：酒店餐饮管理
教育经历
1995年9月-1999年9月|中国旅游管理干部学院|酒店管理|本科
工作经历
2023年6月-至今|餐饮部经理|山西文旅集团杏花村文旅平遥分公司
负责公司杏花村客栈餐饮部的全面运营管理工作
2012年6月-2022年5月|商管部运营总监|山西文旅景区运营管理有限公司阳城分公司
负责皇城相府贵宾楼和明清商业街的运营工作，
2011年1月-2012年5月|餐饮部经理|山西金辇管理有限公司太原金辇酒店
在总经理的直接领导下，负责在本部门员工中贯彻执行国家有关法规和酒店的方针目标；负责组织、制订本部门各级人员的职责与权限、工作与服务规范；对本部门负责和参与的工作质量、服务质量全面负责；对本部门负责的工作有指挥、考核权。全面组织、制定、修订、落实部门内各营业部门的工作计划和经营预算；督导、检查各营业的日常运作，确保为客人提供优质高效的餐饮服务；通过完善成本控制与指标考核，完成部门的各项经营指标。
1999年4月-2010年12月|餐饮管理|晋城金辇大酒店
1、贯彻、落实总经理的各项指示、指令，全面负责餐饮部的领导工作，直接向总经理负责。
2、负责组织、制定、修订、落实餐饮部的年度、月度营业目标及各项工作计划。
3、搞好市场预测，分析经营动向，定期与行政总厨、各厨房厨师长研究新菜点。保证菜点质量和花色品种不断更新；适时举办各种风味特色食品节活动，不断提高餐饮营销工作；严格控制食品、饮品的标准、规格和毛利率；加强食品原料和物品管理，降低成本，增加盈利，保证完成本部门所担负的各项基础指标。
4、督促行政总厨对各厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理布局，保证菜